le 02/12/2007 à 13:46
Ou la chronique d'un échec.
Ingrédients (pour 1 personne)
1 portion de dos de cabillaud (Dorsum Cabillum Findus)
50g d'épinards (oui j'aime bien les épinards)
De la crème semi-épaisse (sans trop de %)
Du sel
Du poivre
Du persil
Du papier d'alu
Préchauffer le four à 200°.
L'idée de mélanger ces ingrédients a priori innocents m'est venue après avoir consulté mon congélateur, puis le site Marmiton.
J'ai donc fait décongeler les portions d'épinards, puis je les ai disposées autour du poisson encore frigorifié.
Puis j'ai ajouté la crème, le poivre et le persil. Ensuite j'ai refermé la papillote :
Ce joyeux équipage est ensuite allé au four. D'après le carton du surgelé, le temps de cuisson devait être de 12 à 15 min. D'après la recette, c'est 20min. L'expérience prouve que les industriels qui écrivent les recettes au dos des cartons ont des fours supersoniques. Et le problème de la papillote, c'est qu'on ne peut pas vérifier la cuisson sans l'ouvrir.
Quoi qu'il en soit, ce n'était pas très goütu au final. Manque de sel ? De bon poisson surtout. Enfin, j'ai bien aimé les épinards quand même.
